稳步向前，足不踏空，一年之计在于春耕 龙肝凤髓是什么生肖

在中国长达数千年的农耕社会中，

牛是人们的亲密伙伴，

寄托着人们对安定生活的向往；

牛在十二生肖中，排第二位；

每年的开春，

牛也成为勤劳的“打工牛”，

是中国古人生活的希望。

唐 韩滉《五牛图》局部

北京故宫博物院藏 图片来源于网络

牛在我们心中，一直都是勤奋、友善而坚韧的象征。今年央视春晚中登场的《五牛图》，向我们展示了五头“神气磊落”、状貌各异的“唐代牛”，也太生动了吧！

生活生产中的得力助手

牛牛牛牛牛

至少在五千多年前，牛成为肉食资源。在中国古代礼制活动中，牛的作用也十分重要。但牛最大的贡献，应该是作为农耕社会的劳动力。

最迟至春秋时期，牛代替人力被用于耕田。据记载，甯戚辗转来到齐国，喂牛时远远望见齐桓公，便敲击牛角、放歌抒怀，被齐桓公赏识。随后甯戚利用齐国的冶铁优势，促使齐国进入了铁犁牛耕时期。

本次展览的这幅展品，则是由海上画派早期代表人物任熊所作，作画内容是甯戚未遇之时放牛的场景。

清 任熊 甯戚饭牛图页

上海博物馆藏

牛鼻子敏感。古人利用这一特点，给牛穿上鼻环，以此来驾驭牛。最晚至春秋晚期，牛鼻穿环技术已经在我国出现。

这件牺尊整体为水牛造型。“牛鼻穿环”告诉我们：两千多年前，它就被驯服了！

春秋晚期 牺尊

上海博物馆藏

牛耕带来的好处，不仅仅是能够提升劳动效率，从而提高粮食产量，它还能改进土壤吸收肥料的效能等等。总之，牛耕的推广，是保证农耕社会稳定发展的基础之一。

西汉时期，发明了新式农具和耧车，进一步改进耕作技术，出现了“二牛一人”的耕作技术。

图片来源于网络

农耕文明中的文化符号

牛牛牛牛牛

牛在我国古代的农耕文明中不仅是生产资料，还是重要的文化符号，如立春节气的重要习俗“打春牛”就有规劝农事、策励春耕的含义。

“春耕不肯忙，秋后脸饿黄。”

敦煌壁画中也有描绘春耕的场景。

图片来源于网络

古人重视农耕。早在两千多年前，《荀子·王制》提出“春耕、夏耘、秋收、冬藏”，并认为“四者不失，五谷不绝”。

皇帝亲率百官亲耕的故事，最早记载于《礼记·月令》“立春之日，天子亲帅三公…天子亲载耒耜…天子三推，三公五推，卿诸侯九推……”皇帝每一年的春天，都要依照祖制耕种劳作，掌犁向前推行一个来回；而三公则需跟在后面“五推”,以作表率。当然，统治者亲耕是为了宣扬“重农劝农”的积极意义，所以在此之前还有一套“祭先农”的礼仪。

《雍正帝祭先农坛图卷》局部

北京故宫博物院藏 图片来源于网络

历代开明的统治者都会重视农业生产，

此图卷就是描绘雍正帝在

先农坛祭祀农神活动的画作。

历史证明，农业与百姓的生活、政权的兴衰都密切相关。

清代统治者出于对农耕、养蚕为主的立国之本愿望的诉求，在前人的启发下，命人绘制《御制耕织图》，耕织主题相关的作品也极为盛行。

清康熙《御制耕织图》《耕部·耖》

图片来源于网络

本次展览中的这件彩瓷碗，正是在“重视农业生产”这一思想背景下，延续发展的产物。

清康熙景德镇窑五彩耕织图碗

上海博物馆藏

理论上，春耕自立春后开始，但在我国的大部分地区，基本上都在惊蛰过后才正式进入春耕的忙碌中。

清康熙《御制耕织图》

《耕部》

图片来源于网络

清康熙《御制耕织图》

意在推广先进生产技术，

对农业生产具有积极的指导作用。

虽然随着农业机械化的普及，传统农业正不断向现代农业转化，“耕牛遍地走”的景色再难看到。但在广泛使用机械化农业生产之前，牛耕始终是农耕社会的中坚力量。

牛不仅深刻影响了人们在生活生产的进步，牛的优秀品质也促进中华民族内在精神的发展，形成了勤劳奉献的民族精神。

这件凤纹牺觥，以“牛”为器物整体造型，器身装饰丰富的纹样，快来现场仔细瞧瞧吧！

商代晚期 凤纹牺觥

上海博物馆藏

新的一年，希望大家像牛一样，

赓续奋斗、勤劳耕耘，比牛更牛！

宋人 柳下双牛纨扇页

上海博物馆藏

参考资料：

［1］袁靖.牛年说牛[EB/OL].文博中国,2021

［2］陈燮君.春风始暖话福牛[J].上海工艺美术,2009(01)

［3］张玉霞.考古发现的牛文化[J].寻根,2010(02)

［4］张所宇.耕织图:展现农耕文明的美丽画卷[N].长春日,2019(08)

［5］钱澄宇.但得众生皆得饱,不辞羸病卧残阳——中国绘画中的画牛作品[J].荣宝斋,2009(01):1-2

［6］刘蔚.楼璹《耕织图诗》的艺术渊源及其创变[J].浙江社会科学,2017(10):5-7

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编撰：刘玉简

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龙肝凤髓是什么生肖

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