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如何才能买到好茶？这4种套路要小心，收藏起来防止被骗 老黄历正宗版
丨本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载！
《1》
买茶的过程，少不了一番挣扎。
在这个时候，老茶客根据以往的经验，快速入手自己心仪的好茶。
但对于新茶友而言，难。
也正是因为对茶叶的了解不足，便习惯于寄托他人，也就是各位茶掌柜。
若是运气好，遇上了一位靠谱的茶掌柜，难题便会迎刃而解。
对方会细细听取你的喜好，再投其所好，提供建议。
买到好茶的几率，也就大大提高。
但如果遇上的是一位口若悬河、巧言令色的茶掌柜，可就没那么幸运了。
一些好茶本不该有的特征，在他们口中却成了卖点，成了理所当然。
花言巧语之下掩盖的，是满满的套路。
他们完全失去了“真诚”这一底线，最终目的还是为了割韭菜。
面对这种情况，我们该如何自保？
当务之急，是看清对方话术中的套路，认清优质茶该有的真正品质。
《2》
套路一：买茶越贵越好
新茶友在不了解一款茶之前，往往以价格论“英雄”。
比如，我们常常听到这样的话：
“这款茶的价格这么贵？品质一定很高吧。”
“价格这么便宜，看来质量也就一般般。”
这样的想法，是大错特错的。
的确，在经济学当中，价格围绕着价值上下波动，而价格也能在一定程度上反映价值。
但与此同时，也存在着一些非正常的现象。
举个例子，茶圈中沸沸扬扬的“天价茶”事件，相信大家都有所耳闻。
70万元一斤的武夷岩茶，即便品质优越，但它真的值得这么高的价格吗？
谁也难说。
可见，价格只能作为一种参考的依据，但不能作为判断茶叶品质的唯一标准。
虽然有句话叫“一分钱一分货”，可超过了大众消费能力的范畴，便需要多加思考，谨慎购买。
一款优质茶，虽然成本高，但也维持在一个合适的价格区间。
盲目追逐高价茶，反而助长了歪风邪气，让某些“有心人”哄抬茶叶价格。
再者说，贵的茶叶，未必一定适合自己。
我们还是应该从品质出发，综合考量茶叶的产区、工艺、储存。
最后，再结合个人口味，做出决定，才是一个合理的顺序。
《3》
套路二：买茶越老越好
我们先从一则故事说起。
前段时间，朋友向自己抱怨道，“我买到了一泡很老的岩茶，结果味道根本不怎么样。”
于是乎，便具体询问了他不满意的原因。
“香气很淡很淡，几乎没有，而且汤水也很薄。就当是花钱买教训了吧！”
寡淡的香气，薄弱的汤水，很显然并不符合武夷岩茶“花香岩骨”的风味特点。
要知道，一泡好的岩茶，香清甘活、花香岩骨，是必不可少的。
可见，年份够老，也未必是好茶。
在六大茶类中，并非每种茶类都适合存为老茶。
像是绿茶、红茶、乌龙茶，大多是提倡大家趁鲜喝。
即便存为老茶，在自身品质一般，且没有良好仓储条件的情况下，也无法将风味完整地保留多年。
而常常被人提到的老白茶，被冠以“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。
因此，很多茶友存在着一个误区，买老不买新。
其实也是不正确的。
在品质优越的前提下，不论新茶还是老茶，皆为好茶。
而有些劣质的老白茶，内质匮乏，甚至还比不上新白茶。
更有甚者，在对老白茶认识不足的情况下，频频踩入做旧茶的坑。
因此，盲目追求老茶，不如多花些心思认识和了解。
能少交些学费，总是好的。
《4》
套路三：买茶越苦越好
不知道大家是否也听过这样一句话，“不苦不涩非好茶”。
看似有理，却处处存在漏洞。
毋庸置疑的是，不管是什么茶，体内都含有茶多酚和咖啡碱等苦涩物质，只不过是量多量少的差异。
不过对于好茶而言，苦涩物质的含量偏低，正确冲泡下，并不会出现浓烈的苦涩感。
即便是常常被称为“霸道刺激”的武夷岩茶，也不是喝苦涩味越重越好。
以牛栏坑肉桂来说，正宗的牛肉，汤感个性十足。
入口细腻绵柔，能够感受到汤水对舌面的包裹感，柔顺稠滑，犹如米汤。
茶汤过喉，还能感受到肉桂特有的辛辣感。
即便是由于冲泡不当所造成的苦涩感，也会在短时间内化开，而不会长久停留。
反之，无论怎么泡，苦涩味都很明显的茶叶，存在着猫腻。
通常是原料较差，或是工艺不当的茶，才会出现这种情况。
譬如，在武夷岩茶的加工过程中，有个步骤叫做“走水”。
顾名思义，就是将茶叶内部的水分进一步去除。
而在走水顺畅的情况下，叶片内多余的物质也会一同排出。
因此，做青做得好，走水顺畅的武夷岩茶，苦涩味并不太重，但若是走水不畅，则会造成苦涩味强烈的口感。
再比如，岩茶生长环境不佳，日照时间过长，光照强烈，土壤通透度不足。
种种因素，都会导致茶叶营养积累有限，苦涩物质含量偏高。
在此情况下，即便制茶师傅的做茶技术高超，也难以减弱其苦涩强烈的滋味。
当下，人们追求的好茶，更注重清甜感，讲究回甘和韵味。
谁都不想让自己的味蕾受罪，“不苦不涩非好茶”的老黄历，早就该翻篇了！
《5》
套路四：买茶越香越好
作为一款好茶，拥有丰沛的内含物质，其中也包含了芳香物质。
但是，并非越香越好，而是表现在了层次感上。
以2021年的一级白牡丹为例，它的花香，清郁甜美，丰富多变。
到了第三、四冲的精华部分时，汤水中可以喝到七里香、晚香玉、缅因花，还带着股煮鸳鸯藤的草药香。
这些花香，层次丰富，香型多元，它走的是清雅路线，像一个大家闺秀般婉约。
而非香得冲人，香得发腻。
再来说来自桐木关的正山小种。
前两天为了招待客人，便拿出了《小茉莉》。
极富特征的清丽花香，像是开在春天里的白色花苞，散发出清灵的幽香。
汤水清新明快，鲜香醇爽。
用当下流行的一个词形容它，就是“小清新”。
喝它时，总会让人想到那个刚下过雨的清晨，晨露挂满了树梢，花香盈盈，清郁难言。
好茶与好茶之间，是有相通之处的。
这种颇具高级感的香气，不艳俗、不廉价，才是优质茶该具有的品质。
《6》
承认有些时候，我们需要学会变通。
毕竟，酒香也怕巷子深，大方地展示出自己的优势，未尝不可。
但是，有个重要的前提——发自内心的真诚。
以品质来打动众人，而不是口说无凭，是非颠倒。
常常使用套路的人，他们都假定别人是愚蠢的，只有自己是聪明的。
奈何，聪明反被聪明误。
耍“小聪明”的手段，最终会被大家的火眼金睛所识破，只不过是时间的问题。
人与人之间的感受，比想象中的更加敏锐。
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